コーヒーを始めたいけど、何から手を付けたらいいか分からない。
こんな悩みをお持ちの方。私独自のおすすめの方法と道具を紹介していきます。
コーヒー初心者を脱して、趣味としてのコーヒーでたしなみたいと思っている方は
こちらの記事からどうぞ！
クリックできる目次
コーヒーの始め方 まずはハンドドリップから
ずばっと結論から入ります。
ハンドドリップ一択！
そもそもハンドドリップってなんぞや？
という方向けにざっくり解説します。
一言で言ってしまえば、
人が手でお湯を注いでコーヒーを抽出する方法です。
行程を順番に行くと…
- ドリッパーにペーパーフィルター
- フィルターに挽いた豆を投入する
- ケトルで自分のタイミング、量、速さでお湯を注ぐ
- 出来上がり
ハンドドリップ2つの最大のポイントがあります。
加工されていない状態のコーヒー豆を扱うこと。
そしてもう一つ
その人の淹れ方で味わいが変わること
コーヒー豆を扱う量、お湯の温度、お湯を注ぐ速さ、蒸らし時間
などといった細かい細かい箇所が
あなただけが作った、オリジナルのコーヒーになるのです。
そのため非常に奥が深い世界となっています。
そして何より、自分で作ってる感があるというのも一つのポイントですね。
私も最初はハンドドリップから
私もハンドドリップから経験し、コーヒーの世界に入りました。
それまではずっとインスタントコーヒーを嗜んでいましたが、
ドリップコーヒーを飲んでびっくり。
味が全然違う…
あの時の衝撃は忘れられないですね。
ハンドドリップで使う道具は5点のみ
ハンドドリップで使う道具は5点ございます。
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- コーヒー豆
- 電気ケトル 無ければ片手鍋から
- コップ
ドリッパー
ドリッパーは粉の層を通過させて下にコーヒーを落とすための装置です。
カリタ 陶器製コーヒードリッパー 102-ロト ブラウン 2-4人用(1コ入)
おしゃれなものだったり…
uniflame ユニフレーム コーヒーバネット cute 664025
こーんなへんてこな形状もありますし…。
セラミックで作られたドリッパーも存在します。
ペーパーフィルター
V60用ペーパーフィルターみさらし01袋 1～2杯用・100枚入 (01袋)
電気ケトルorなければ片手鍋
電気ケトル持ってないよ～という方。
是非是非電気ケトルを購入しましょう！
電気ケトル愛について語った記事もございます。
興味のある方は是非覗いてみてくださいね。
電気ケトルと一口に言っても様々な形状があります。
普段使いようタイプから…
コーヒー用のものまで！
コーヒー豆
もちろんコーヒーがなければ作ることは出来ません。
選び方…と言ってしまうと話が長くなるので
まずは、自分の興味のあるパッケージの商品を選んでみてください。
まずは適当にスーパーに行き、コーヒーコーナーを見てください。
買う商品は豆ではなく予め挽かれたもの。インスタントコーヒーではなく
レギュラーコーヒーと書かれた商品です。
ここを間違えてはいけませんよ！)さすがにいない。
飲んでみたい商品がきっと見つかると思います。
ハンドドリップのやり方
ハンドドリップの手順を見てやる前に…
まず最初は自分で考えながらやってみることをお勧めします。
自分の目分量でコーヒーを淹れ
どれぐらいの温度で抽出して
どれぐらい蒸らし時間を取るのか。
正しい手順をやることももちろん大事ですが
まずは自分でコーヒーを作っている感覚と
インスタントでは味わえない魅力に気づいてください。
まずは動くことから始めましょう！
道具を持っていない方はダイソーにGO！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
